カボスの楽しみ方

カボスの季節が、やってきました。カボス、東京にいた頃はまるでご縁がなかったのですが、大分では、すだちやゆず以上に、カボスが、毎日の食卓を飾っています。
カボス醤油、カボスポン酢、サラダドレッシング、揚げ物、刺身、はてまた味噌汁にもかけるそうです。やってみたら美味！何故このような美味しいものが、東京に売ってないのか？すだちに東京進出を阻まれているのか、大分の宣伝不足か。何はともあれ、大分人以外の方はお試し下さい！